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スペイン風ライスとエビ

コスト $15, 節約する $10

出典: Recommended by CookPal

  • 38 Min
  • 4 人数
  • $15

材料

  • 穀物

    • 💧 水2カップ
    • 1箱（7オンス）のスペイン風イエローライスミックス（例：Goya®）

  • 油と脂

    • オリーブオイル大さじ3、分けたもの

  • 野菜

    • 🧅 玉ねぎのみじん切り1/2カップ
    • 緑色のピーマン1個、みじん切り
    • 赤ピーマン1個、みじん切り

  • タンパク質

    • 🍤 むき身の中サイズ生エビ1ポンド、殻をむき背わたを取ったもの

  • 調味料

    • 🧂 甘辛シーフードシーズニング大さじ1（例：McCormick®）

  • ハーブ

    • 🌿 生パセリ1/2カップ、またはお好みで

手順

1

ソースパンに水を沸騰させる。ライスミックスとオリーブオイル大さじ1を加える。1分間沸騰させ、蓋をして火を弱める。水分が吸収されるまで約25分間煮込む。

2

残りのオリーブオイルを中～強火で温める。玉ねぎを加え、柔らかくなるまで約2分炒める。

3

エビ、緑ピーマン、赤ピーマン、シーフードシーズニングを加える。時々かき混ぜながら、エビが明るいピンク色になるまで約5分間調理する。

4

各皿にライスを盛り、ピーマンとエビの混合物を載せて、たっぷりのパセリを振りかける。

栄養素

1人前あたり

🔥

247

カロリー

  • 21g
    タンパク質
  • 14g
    炭水化物
  • 12g
    脂肪

💡 ヒント

可能であれば、食感と風味が良いので生エビを使用してください。レモン汁を絞って、一層の爽やかさを加えてください。より辛い料理にするには、エビを調理中に唐辛子フレークを少量加えてください。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。