にんにく、パプリカ、塩をフードプロセッサーで滑らかになるまで混ぜる。マヨネーズ、スリラチャソース、ケチャップを加え、ソースがよく混ざるまで処理する。ソースをボウルに移し、ラップをかけ、冷蔵庫で冷ましながら休ませる。

ディープフライヤーまたは大きなソースパンに油を入れ、350°F（175°C）に熱する。ランチョンミートの「フライ」を冷水ですすぎ、乾かす。

バッチごとに「フライ」を予熱した油で調理し、外側は茶色くカリッと、内側はまだしっとりするまで約4〜6分間揚げる。ペーパータオルを敷いた皿に取り出す。