スパムを棒状に切り、熱湯で軽く湯通しします。

湯通ししたスパムを油を加えずに熱したフライパンで焼きます。

玉ねぎを薄切りにし、青ねぎを細かく刻みます。玉ねぎが大きすぎる場合は半分使用してください。

醤油、砂糖、水を混ぜて砂糖が完全に溶けるまでよく混ぜます。

卵をよく溶いて卵液を作ります。

玉ねぎと醤油の混合液を鍋に加えて沸騰させます。玉ねぎが透明になったら、スパムをその上に乗せます。

ソースが少し煮詰まったら、卵液を端の周囲に流し込み、かき混ぜずに自然に固めます。