キャベツ1/4個を薄くスライスします。

スライスしたキャベツを酢を数滴入れた水に浸して、農薬の残留物を取り除きます。よく洗って水気を切ります。

スパム150gを厚めのストリップにスライスします。

フライパンに大さじ2杯の植物油を熱し、1束分の刻んだ青ネギを炒めてネギ油を作ります。

青ネギが黄金色になったら、キャベツを加えて中火で炒めます。

キャベツが半透明になり少ししなってきたら、大さじ1.5杯の醤油で味付けします。

小匙0.5杯のオリゴ糖を加え、よく混ぜます。スパムは塩辛いため、過剰な味付けを避けてください。

キャベツが調味料を吸収するまで炒めたら、スライスしたスパムを加えて一緒に調理します。

火を止めて、大さじ1杯のごま油を加え、よく混ぜます。