すべての材料を用意します。オーブンを350°F（175°C）に予熱し、ベーキングシートを軽くグリースで塗ります。

スパゲッティースカッシュをカットした面を下にして準備したベーキングシートに置きます。抵抗が少ししか感じられないまで、約30分間焼きます。その後、冷まないように取り出し、扱いやすい程度に冷まします。

その間に、中火でフライパンに油を熱します。玉ねぎを柔らかくなるまで炒め、ニンニクを加えて香りが出るまで2〜3分間炒めます。トマトを加えて温まるまで炒めます。

大きなスプーンを使ってスカッシュの繊維状の身を取り出し、中ボウルに入れます。

炒めた玉ねぎとトマト、フェタチーズ、オリーブ、バジルを混ぜ合わせます。