青ねぎを小さく切ります。

フライパンにごま油を熱し、青ねぎを香りが出るまで炒めます。

フライパンに卵5個を割り入れ、中火で底が白くなるまで加熱します。

ボウルに醤油、料理酒、水、砂糖、みじん切りのにんにくを混ぜます。

フライパンの卵にソースを注ぎ、蓋をして加熱します。

卵とソースを温かいご飯にのせて提供します。