エリンギの根元を切り落とし、流水で洗います。縦に約2cm幅にスライスします。

刻みニンニク大さじ1、コーンシロップ大さじ2、醤油大さじ5、ゴマ油大さじ1、刻みネギ大さじ2、水大さじ2をボウルで混ぜてソースを作ります。

中火弱でフライパンを熱し、フライパンが熱くなったらバター1個を溶かします。

フライパンにエリンギのスライスを並べ、中火弱で両面が黄金色になるまで焼きます。

準備したソースをエリンギの上にかけ、中火弱で煮てソースがとろみを帯びてエリンギに絡むまで加熱します。

ソースが減ってエリンギに絡んだら火を止めます。