ボウルの中で、チキンスープ、ピーナッツバター、ココナッツアミノ酸、ブラウンシュガー、ライムジュース、米酒、タイチリソース、ニンニク、そして生姜を混ぜ合わせます。取り分けて置きます。

大きな鍋に軽く塩を入れた水を注ぎ、沸騰させます。ライスヌードルを加えて再び沸騰させます。時々かき混ぜながら、アルデンテになるまで4〜5分間、蓋をせずに茹でます。

中火でフライパンに油を熱します。ニンジンを加え、1分間炒めます。鶏肉を加え、中心までピンク色がなくなり、汁が透明になるまで5〜7分間炒め続けます。

茹でたヌードルを加え、ピーナッツバターソースをかけます。ヌードルが過調理にならないよう、弱火に調整します。ソースが濃くなるまで3〜5分間かき混ぜながら加熱します。