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南部風コラードグリーン

コスト $12, 節約する $15

出典: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 10 人数
  • $12

材料

  • 主な材料

    • 🧅 中サイズの甘い玉ねぎ2個、細かく刻んだもの
    • スモークしたハムのすね肉2本
    • 🧄 にんにく4片、細かく刻んだもの
    • 鶏ガラスープ32オンス入り3パック
    • 1ポンド入りコラードグリーン3袋、トリミング済み
  • 調味料

    • 🍎 リンゴサイダービネガー ⅓カップ
    • 🍬 白砂糖 大さじ2
    • 🧂 塩 1½小さじ、またはお好みで
    • 黒こしょう 小さじ¾、またはお好みで

手順

1

すべての材料を用意します。

2

鍋にタマネギ、ハムのすね肉、ニンニクを入れ、鶏ガラスープを加えます。中火で煮込み、骨から肉が簡単に取れる状態になるまで約3600秒(1〜2時間)煮ます。

3

コラードグリーン、ビネガー、砂糖、塩、コショウをスープに混ぜます。グリーンが好みの柔らかさになるまで約7200秒(さらに2時間)煮込みます。

栄養素

1人前あたり

🔥

189

カロリー

  • 12g
    タンパク質
  • 14g
    炭水化物
  • 10g
    脂肪

💡 ヒント

ハムのすね肉の代わりにスモークした七面鳥の脚を使うと、ナトリウムを抑えることができます。この料理は作り置きができ、冷蔵庫で3日間保存可能です。残り物を再加熱すると風味が増します。クラシックな組み合わせとして、コーンブレッドと一緒に提供してください。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。