オーブンを350°F（175°C）に予熱します。大きなベーキング皿を軽くグリースを塗ります。

大きなソースパンで水を沸騰させ、グリッツを加えてかき混ぜます。弱火にして蓋をし、液体が吸収されるまで約5分間煮ます。溶けた2カップのチェダーチーズと1/2量のバターを混ぜ込みます。

中～強火でソーセージを炒め、茶色になりほぐれるまで約5〜7分煮ます。油を切り、グリッツミックスに加えます。

ボウルで卵と牛乳を混ぜ合わせます。ソーセージを炒めたフライパンに注ぎ、中～弱火で軽くスクランブルしてからグリッツミックスに混ぜます。

グリッツミックスを準備したベーキング皿に流し込みます。残りのバターを散らし、残りの1カップのチェダーチーズを振りかけ、塩と胡椒で味付けします。