南アフリカ風のカボチャスープ
コスト $10, 節約する $15
出典: Recommended by CookPal
- 70 Min
- 6 人数
- $10
南アフリカ風のカボチャスープ
コスト $10, 節約する $15
出典: Recommended by CookPal
- 70 Min
- 6 人数
- $10
材料
主な材料
- 🧈 バター大さじ1
- 🧅 玉ねぎ2個、細かく刻んだもの
- 大きなハラペーニョペッパー1個、種を除きみじん切り
- エレファントニンニク1片、刻んだもの
- 鶏がらスープ2カップ
- 🍋 レモン汁小さじ1
- 🎃 カボチャ（皮をむき、種を取り除き、2インチの立方体に切ったもの）3 1/2ポンド
- 💧 水1カップ
- 🥛 生クリーム大さじ6、またはお好みで
手順
1
中火でソースパンにバターを溶かします。タマネギ、ハラペーニョ、エレファントニンニクを加え、タマネギが柔らかく透明になるまで約5分間炒めます。
2
鶏ガラスープとレモン汁をよく混ぜ合わせます。カボチャと水を加え、沸騰させます。
3
弱火にして、カボチャが柔らかくなりスープが濃くなるまで約1時間煮込みます。
4
滑らかになるまでハンディブレンダーでピューレにします。
5
温かいスープをボウルに注ぎ、仕上げに各ボウルの中央にクリームをひと混ぜしていただきます。
栄養素
1人前あたり🔥
213
カロリー
- 4gタンパク質
- 37g炭水化物
- 8g脂肪
💡 ヒント
このスープをオリーブパンと一緒にオーブントースターで焼いて、一食分としてください。ビーガン向けに、バターをオリーブオイルに、クリームをココナッツクリームに置き換えてください。あらかじめこのスープを作って冷蔵庫で寝かせると、風味がさらに良くなります。鶏ガラスープの代わりに野菜スープを使用するとベジタリアン版になります。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。