スー・ヴィド レモンバター エビ
コスト $15, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 人数
- $15
スー・ヴィド レモンバター エビ
コスト $15, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 人数
- $15
材料
主な材料
- 🍤 1ポンドの大きなエビ、殻をむき背わたを取り除く
- クレオールシーズニング小さじ1/2
- 🍋 レモンの皮8本（幅1/2インチ）
- 🌿 新鮮なタイム3枝
- 🧈 冷たいバター2オンス、4〜6切れに切る
手順
1
大きめの鍋または水浴槽を用意し、その中にスー・ヴィド調理器を入れてください。メーカーの指示に従って、温度を57°C（華氏135°F）に設定します。
2
ボウルにエビとクレオールシーズニングを合わせ、よく混ぜます。エビを大容量の真空パック袋に一列に並べます。レモンの皮、タイム、バターを均等に上に配置し、真空包装機で密封します。
3
袋を湯に入れ、30分間タイマーをセットします。
4
調理されたエビを袋から取り出し、盛り付けます。必要に応じて、さらにクレオールシーズニングを振りかけます。
栄養素
1人前あたり🔥
212
カロリー
- 20gタンパク質
- 6g炭水化物
- 13g脂肪
💡 ヒント
真空包装を使用することで、スパイスや風味が均一に行き渡ります。正確な温度管理のために、スー・ヴィド調理器を適切に校正しておいてください。真空包装が利用できない場合は、丈夫なジッパー付きバッグと水置換法を使用してください。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。