真空調理ディルピクルス
コスト $12, 節約する $20
出典: Recommended by CookPal
- 210 Min
- 20 人数
- $12
真空調理ディルピクルス
コスト $12, 節約する $20
出典: Recommended by CookPal
- 210 Min
- 20 人数
- $12
材料
野菜
- 12ポンドのピクルス用キュウリ
- 6株のディル（花）
調味料
- 🧄 6片のニンニク
- 🧂 ½カップのコーシャーソルト
- ½ティースプーンのアルムパウダー
液体
- 4カップの水
- 2カップのホワイトビネガー
手順
1
再封可能なプラスチック袋にキュウリ、ニンニク、ディルを層になるように入れます。水、酢、コーシャーソルト、アルムを液体計量カップで混ぜ合わせ、袋に注ぎ込みしっかり密封します。
2
耐熱容器に入った袋を真空調理器を使用して温水に浸します。温度を140°F（60°C）に設定し、2時間半調理します。
3
袋を取り出し、約1時間冷ましながら放置します。その後、ピクルスと漬け汁を瓶に移し、24時間冷蔵庫で保存してからお召し上がりください。
栄養素
1人前あたり🔥
43
カロリー
- 2gタンパク質
- 10g炭水化物
- 0g脂肪
💡 ヒント
理想的な歯ごたえを確保するため、新鮮なピクルス用キュウリを使用してください。個人の好みに応じてニンニクやディルの量を調整してください。冷蔵保存の際は、殺菌した瓶に入れることで賞味期限を延ばすことができます。これらのピクルスはサンドイッチと一緒に、またはバーベキュー料理の付け合わせとしてお楽しみください。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。