ボールの中でスターター、小麦粉、オリーブオイル、塩を混ぜ合わせ、生地がボール状になるまでこねます。30分間休ませます。

オーブンを華氏500度（摂氏260度）に予熱します。

生地をベーキングペーパーか軽く打ち粉を振った作業台で、頻繁に回しながら伸ばし、天板と同じ大きさにします。天板に移します。