ガラスボウルに3カップの薄力粉、バターミルク、サワードウスターター、2大さじの角切りバター、白砂糖を混ぜる。カバーをして暖かい場所に置き、8〜12時間かけて2倍の大きさになるまで発酵させる。

オーブンを350°F（175°C）に予熱する。

小さなボウルにベーキングパウダー、塩、重曹を合わせ、それを粉類に加える。

生地が柔らかく、べたつかなくなるまでこねる。必要に応じて粉を追加しながら、打ち粉をした麺棒で生地を1/4〜1/2インチ程度の厚さに伸ばす。

溶かしバター6大さじ、ブラウンシュガー、シナモンをペースト状になるまで混ぜ、均一に伸ばした生地の上に広げる。

生地を円柱形に巻き上げ、デンタルフロスまたは鋸歯状のナイフを使って半インチ幅にカットする。スキレットにロールを並べる。