オーブンを350°F（175°C）に予熱します。8x4インチのローフ型に油脂を塗り、小麦粉をまきます。

大きなボウルで砂糖とバターを軽くてふわふわになるまでクリーム状に混ぜます。サワークリーム、卵、レモンエキスを混ぜ込みます。小麦粉と重曹を加え、よく混ざるまで混ぜます。生地を準備したローフ型に注ぎます。

予熱したオーブンで約1時間焼きます。中央に挿入したつまようじがきれいに出てくるまで焼いてください。

オーブンから取り出し、完全に冷まします（約30分）。