オーブンを350°F（175°C）に予熱し、5x9インチのローフ型に油を塗ります。

ボウルにバナナ2本をつぶし、取っておきます。別のボウルで残りのバナナ2本と砂糖1カップを約3分間泡立ててふんわりさせます。

クリーム状にしたバナナと砂糖の混合物に溶かしバター、卵、サワークリーム、バニラエッセンスを混ぜ合わせ、完全に混ざり合うまでしっかりと混ぜます。

ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を一緒に混ぜ合わせ、湿った材料に少しずつ加えます。つぶしたバナナとクルミを折り込み、準備した型に生地を流し込みます。

小さなボウルに砂糖小さじ2とシナモンを混ぜ合わせ、その混合物を生地の上に振りかけます。