ソパ・デ・レンテハス（アンダルシア風レンズ豆スープ）
コスト $12, 節約する $20
出典: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 6 人数
- $12
ソパ・デ・レンテハス（アンダルシア風レンズ豆スープ）
コスト $12, 節約する $20
出典: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 6 人数
- $12
材料
豆類
- 🍲 1 ¼ カップの乾燥した茶色いレンズ豆を一晩浸して水切りする
肉
- 🥓 ベーコン2枚、刻み
- 🌭 スペインのチョリソソーセージ2本、腸を取り除き、刻む
調理の基本
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ1
野菜
- 🧅 玉ねぎ1個、刻み
- 緑色のピーマン1個、刻み
- 🧄 にんにく1片、みじん切り
- 🍅 ロマトマト2個、刻み
- 🥔 じゃがいも2個、皮をむいて角切り
ハーブとスパイス
- 月桂樹の葉1枚
液体
- 💧 水2カップ、または必要に応じて
手順
1
大きな鍋にオリーブオイルを中火で熱し、ベーコンが少し茶色くなるまで5〜8分間調理します。
2
オリーブオイル、たまねぎ、ピーマンを加え、野菜が柔らかくなり始めたら約5分間炒めます。
3
にんにく、トマト、ソーセージ、月桂樹の葉を加えて約4分間煮込みます。
4
レンズ豆と水を加え、水がレンズ豆より約1インチ深くなるようにします。強火で沸騰させ、その後弱火にして蓋をせずにレンズ豆がやわらかくなるまで15〜20分間煮込みます。
5
スープにじゃがいもを加え、じゃがいもが完全に調理されるまでさらに12〜15分間煮込み続けます。
栄養素
1人前あたり🔥
288
カロリー
- 15gタンパク質
- 37g炭水化物
- 10g脂肪
💡 ヒント
レンズ豆を一晩浸しておくと、均等かつ迅速に調理できます。人参などの他の根菜を追加すると、風味が向上します（お好みで）。完全な食事として、クラストのパンと一緒に召し上がってください。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。