スタンドミキサーのボウルに水、溶かしバター、ブラウンシュガー、イースト、コーシャーソルトを混ぜ合わせます。よく混ぜ、5分間休ませます。

段階的に小麦粉（一度に1カップ）を加え、滑らかで少し粘りのある状態になるまでこねます。必要に応じて小麦粉を調整してください。

混ぜたボールに油を塗り、生地を入れ、覆いをして暖かい場所で1時間発酵させます。

オーブンを425°F（220°C）に予熱し、クッキングスプレーをかけたベーキングシートを準備します。

3クォートの水を沸騰させ、重曹を加えて再び沸騰させる。

生地を8等分に分け、ロープ状に伸ばして一口サイズに切ります。

生地を35秒間沸騰したお湯に入れてから、準備したシートパンに移します。