イカのストリップを短い部分に切り、2カップの焼酎または調理用酒と混ぜておきます。そのままおいてください。

イカのストリップに1大さじのマヨネーズを加え、よく混ぜます。

中火でフライパンを熱し、みじん切りのニンニクを1/2大さじ加えます。香りが立つまで炒めますが、焦がさないように注意してください。

用意した調味料（コチュジャン、唐辛子粉、醤油、コーンシロップ、砂糖）をフライパンに加え、よく混ぜます。

フライパンにさらに1大さじのマヨネーズを加え、ソースに混ぜます。

ソースが泡立ち始めたら、イカのストリップを加え、急いで混ぜます。

火を止め、ごま油とごまを混ぜ込みます。