ボウルに挽きポーク、挽きビーフ、炒めた玉ねぎ、パン粉、醤油、ケチャップ、卵、塩、こしょうを混ぜます。

粘りが出るまで十分に混ぜ合わせます。

混合物を4等分にして丸いハンバーグの形に整えます。

フライパンに油を熱し、両面が茶色くなるまでハンバーグを焼きます。

弱火にして、1/3カップの水を加え、蓋をして蒸し焼きにします。完全に調理されるまで待ちます。

同じフライパンでバターを使って玉ねぎときのこを炒め、ステーキソースを作ります。

フライパンに醤油、砂糖、ケチャップ、水を加えて、とろみがつくまで煮詰めます。

茹でたじゃがいもをつぶし、マヨネーズとパルメザンチーズパウダーを混ぜます。

じゃがいもの混合物を雪だるまの形に整え、海苔、にんじん、黒ごま、チェダーチーズで飾ります。