大きなフライパンに大さじ1杯の油を中火～強火で熱します。玉ねぎが柔らかくなり、端が茶色になり始めるまで炒めます。ニンニクを加えて1分間炒めます。この混合物をスローコokerに移します。蓋をして、Lowに設定します。

大きなボウルにパプリカ、塩、胡椒を混ぜ合わせます。牛肉の立方体をパプリカ混合物の中で均一にコーティングされるまで混ぜます。

フライパンに大さじ1杯の油を中火～強火で熱します。牛肉の三分の一をすべての面で焼き色をつけます。スローコカーに移します。フライパンを2大さじの水でデグレーズします。残りの牛肉のバッチに対しても同様の手順を繰り返します。

スローコカーにトマトペーストと残りの水をかき混ぜます。蓋をしてHighで4〜5時間（またはLowで6〜9時間）煮込みます。

大鍋に軽く塩を入れた水を沸騰させます。アルデンテになるまで約5分間卵麺を茹でます。水を切って脇に置きます。