ボウルに挽き鶏肉、塩、胡椒、ガーリックパウダー、イタリアンシーズニング、そして粉 Parmesan を混ぜ合わせます。各トースト片側に、端まで均一に広げます。

大きなノンスティックスキレットを中～強火で熱します。2ティースプーンの油を加え、トーストを半分入れ（鶏肉面を下に）、へらで軽く押さえながらスキレットに入れます。

動かさず約4分間または黄金色になり完全に火が通るまで調理します。ひっくり返し、弱火にして、各トーストに大さじ1杯のマリナラソースと大さじ2杯のモッツァレラチーズを乗せます。