低温でローストした冬野菜
コスト $12, 節約する $18
出典: Recommended by CookGo
- 90 Min
- 12 人数
- $12
低温でローストした冬野菜
コスト $12, 節約する $18
出典: Recommended by CookGo
- 90 Min
- 12 人数
- $12
材料
野菜
- 🎃 中サイズのバターナッツスクワッシュ1個、1/2インチ角に切る
- 中サイズのヤムイモ2個、1/2インチ角に切る
- 中サイズのサツマイモ2個、1/2インチ角に切る
- 中サイズのパースニップ2本、1/2インチ角に切る、または好みで増量
- 🥕 中サイズのニンジン4本、1/2インチ角に切る、または好みで増量
- 大サイズのカブ1個、1/2インチ角に切る
- 🍄 生キノコ8個、4等分する、または好みで増量
- 🧅 エシャロット3個、粗く刻む
- 🧄 にんにく1球、縦半分にスライス
調味料
- 新鮮なローズマリーの枝2本、粗く刻む
- 🧂 粗塩小さじ1
- 黒胡椒小さじ1/4
油類
- オリーブオイル1/4カップ
手順
1
オーブンを350°F（175°C）に予熱します。
2
大きなボウルにバターナッツスクワッシュ、ヤムイモ、サツマイモ、パースニップ、ニンジン、カブ、キノコ、エシャロット、にんにくを入れます。ローズマリー、塩、こしょうを加えて均一になるまで混ぜ、その後油を加えコーティングされるまで混ぜます。それを野菜が1 1/2インチ以上の深さにならないように大きな焼き皿に注ぎ込みます。
3
予熱したオーブンで焼きます。30分ごとにかき混ぜて底をこそげ取り、野菜が非常に柔らかくなるまで少なくとも90分、より長く焼くほど良いです。
栄養素
1人前あたり🔥
247
カロリー
- 4gタンパク質
- 50g炭水化物
- 5g脂肪
💡 ヒント
これらの野菜は再加熱するとさらに美味しくなるので、事前に作り置きするのに最適です。このレシピには手元にある任意の根菜や丈夫な野菜をカスタマイズできます。ローストした野菜は、残り物のスープ、シチュー、またはポットパイに追加すると素晴らしい具材となります。ローズマリーの量を増やすと、より強烈なハーブの風味が楽しめます。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。