スロークッカーの容器にクッキングスプレーを吹きかけます。

セロリ、にんじん、玉ねぎ、にんにくを容器の底に広げます。ショートリブに塩とこしょうで下味をつけ、野菜の上に置きます。ビーフコンソメと水を容器に注ぎます。

高温でリブがフォークで簡単にほぐれるまで5〜7時間煮込みます。

リブをスロークッカーから取り出し、皿に移します。ブロスをこし、野菜は捨てます。