スロークッカーで作る地中海風レンズ豆シチュー

Name: スロークッカーで作る地中海風レンズ豆シチュー
Total time: 190 min
Yield: 10 人数
Ingredients: 💧 水5カップ; 野菜ブイヨン2½個、または好みで増量; 乾燥レンズ豆2カップ; 🥕 皮をむいて角切りにした小さなニンジン5本; 🥔 皮をむいて角切りにした中サイズのジャガイモ2個; クミンパウダー大さじ3、または好みで増量; コリアンダーパウダー小さじ1; オリーブオイル大さじ1; 🧅 角切りにした小さなタマネギ1個; 🧄 みじん切りにしたニンニク4片; 🍅 トマトペースト(6オンス)の半分、または好みで増量; 🧂 塩小さじ1/2、または好みで増量; 黒胡椒小さじ1/2、または好みで増量; 手でちぎった新鮮なほうれん草(8オンス)の半分

コスト $10, 節約する $15

出典: Recommended by CookPal

190 Min
10 人数
$10

スロークッカーで作る地中海風レンズ豆シチュー

コスト $10, 節約する $15

出典: Recommended by CookPal

190 Min
10 人数
$10

材料

基本材料
- 💧 水5カップ
- 野菜ブイヨン2½個、または好みで増量
- 乾燥レンズ豆2カップ
- 🥕 皮をむいて角切りにした小さなニンジン5本
- 🥔 皮をむいて角切りにした中サイズのジャガイモ2個
- クミンパウダー大さじ3、または好みで増量
- コリアンダーパウダー小さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- 🧅 角切りにした小さなタマネギ1個
- 🧄 みじん切りにしたニンニク4片
- 🍅 トマトペースト(6オンス)の半分、または好みで増量
- 🧂 塩小さじ1/2、または好みで増量
- 黒胡椒小さじ1/2、または好みで増量
- 手でちぎった新鮮なほうれん草(8オンス)の半分

手順

スロークッカーで高火力に設定し、ブイヨンが溶けるまで温める。その後、レンズ豆、ニンジン、ジャガイモを加える。

中火に熱した中型ソースパンにクミンとコリアンダーを加え、香りが出るまで約20秒間炒める。次にオリーブオイル、そしてタマネギを加え、時々かき混ぜながら2〜3分煮る。さらにニンニクを加えて30秒ほど炒める。火から下ろし、スロークッカーに移す。トマトペースト、塩、胡椒を混ぜ、最後にほうれん草を加える。

高火力で調理を続け、30分ごとにかき混ぜながらレンズ豆が柔らかくなり、シチューがとろみつくまで3〜4時間煮込む。

栄養素

1人前あたり

🔥

208

カロリー

12g
タンパク質
36g
炭水化物
2g
脂肪

💡 ヒント

風味を深めたい場合は、クミンとコリアンダーを軽く焙ることをお勧めします。より満足感を得るために、新鮮な田舎パンやご飯を添えてお召し上がりください。残り物は冷蔵庫で最大3日間保存可能、冷凍すると最大3ヶ月持ちます。塩、胡椒、ブイヨンなどの調味料はお好みで調整してください。冷凍ほうれん草よりも新鮮なほうれん草を使用することで、より良い風味が得られます。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。