マルチファンクション圧力鍋（例：Instant Pot®など）を起動し、Saute機能を選択します。油、タマネギ、そしてピーマンを入れて少し柔らかくなるまで3〜5分ほど炒めます。Saute機能をオフにして、野菜の上にジャックフルーツを一層に敷きます。

ボウルの中でトマトソース、ブラウンシュガー、マスタード、トマトペースト、ウスターソース、スリラチャソース、酢、ガーリックパウダー、パセリ、塩、そしてこしょうを混ぜ合わせます。この混合物を圧力鍋の中のジャックフルーツ全体に均等に注ぎます。蓋を閉めてロックし、Slow Cookオプションを選択して4時間タイマーをセットします。