スロークッカーのボウルに油とにんにくを混ぜ合わせます。

大きなジップロックに小麦粉、塩、胡椒を入れて混ぜ合わせ、鶏肉を加えて袋を閉じ、よく振って鶏肉を小麦粉でコーティングします。その後、コーティングされた鶏肉をスロークッカーに入れ、きのこも追加します。

小さなフライパンで中火から強火にかけてマルサラワインを加熱し、2〜3分間煮詰めます。それを鶏肉ときのこの上にスロークッカーへ注ぎます。

蓋をして低温で約4〜5時間ほど煮込み、ソースがとろっとして、鶏肉が中心までピンク色がなくなり、汁が透明になるまで煮ます。