材料を準備する。

ボウルで塩、ニンニクパウダー、クミン、オレガノ、コリアンダー、シナモンを混ぜ合わせ、豚肉にスパイスをまぶす。

スロークッカーの底に月桂樹の葉を敷き、その上に豚肉を配置する。鶏ガラスープを豚肉の周りに注ぎ、スパイスが落ちないように注意する。

蓋をして低温で5時間後にひと混ぜし、フォークで簡単にほぐれるまで約10時間煮込む。