スロークッカー（6～7クォート）にビーフチップス、トマトペースト、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、カンタザロハーブ、塩、胡椒を入れ、牛肉がトマトペーストと調味料でコーティングされるまで混ぜる。その上に牛骨ブロスを注ぐ。

スロークッカーを覆い、牛肉が柔らかくなるまでHighモードで4時間、またはLowモードで6～8時間調理する。終了30分前にスライスしたマッシュルームを加える。

小さなボウルにコーンスターチを入れ、スロークッカーからおたま1/4カップ分の熱いブロスを取り、それをボウルに入れる。小さな泡だて器やフォークを使って液体にコーンスターチを溶かすまで混ぜる。