すべての材料を用意します。アウトドアグリルを高温で予熱し、グリルグレートに軽く油を塗ります。

小さなソースパンで中火～弱火でバターを溶かします。

みじん切りにしたにんにくとにんにくパウダーを加え、混ぜます。一旦脇に置きます。

各ステーキの両面に塩とこしょうで下味をつけます。

あらかじめ温めたグリルにステーキを置き、片面4〜5分ずつ焼きます。中心部に挿入した瞬間温度計が60℃（140°F）を示したら中まで火が通った状態です。