オーブンを350°F（175°C）に予熱します。

大きな鍋で中火にかけて油を温めます。ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、オレガノ、バジルを加え、玉ねぎが柔らかくなるまで炒めます（約3〜5分）。スパゲッティソースと水を注ぎ、20分間弱火で煮込みます。

その間に、ボウルの中でコテージチーズ、モッツァレラ、パセリ、パルメザン、卵、塩、そして胡椒をよく混ぜ合わせます。

ソースを火から下ろし、9x13インチのベーキングパンの底に少量のソースを敷きます。その上に未調理のラザニア麺4枚を置き、残りのソースの1/3を上にかけます。さらに別のラザニア麺4枚を重ね、残りのソースの半量、そしてチーズ混合物の半量を層にします。この工程をもう一度繰り返して、麺、ソース、そしてチーズ混合物を全て使います。アルミホイルで覆います。