小麦粉の混合物と残りの水（またはストック）を、ローストチキンの滴りがあるロastingパンに加え、混ぜ合わせて中火にかけます。とろみがつき、泡立つまで絶えずかき混ぜながら調理し、必要に応じてさらに水（またはストック）を追加します。塩と胡椒で味付けしてください。