ローストした赤ピーマンを16個にカットし、取り分けておく。

サービングプレートの端から、トマトスライス1枚、バジルの葉1枚、モッツァレラチーズスライス1枚、ローストしたピーマン1片、さらにバジルの葉1枚を並べる。同じ順序で外側から内側に向けて螺旋状に配置し、すべてのスライスを使用するまで続ける。