すべての材料を用意します。

屋外のグリルを中火に予熱し、グリルの格子を軽く油を塗ります。

挽き豚肉、挽き牛肉、挽きラム肉、卵白を大きなボウルで混ぜます。

にんにく、黒こしょう、塩、重曹、カイエンペッパー、パプリカを加え、手でよく混ぜます。約3/4インチの太さに指の長さのソーセージ状に整形します。