カードモン種子をめん棒で非常に細かくなるまでつぶします。深い重い鍋に入れます。

牛乳、米、1カップのバターを加え、中火で90分間ゆっくりとかき混ぜながら煮込みます。必要に応じて、牛乳が沸騰したり過熱したりしないよう弱火にします。

砂糖を混ぜ込み、さらに約15分間煮詰めるまで煮続けます。

ご飯の混合物をサービングボウルに注ぎます。上に3 tablespoonsのバターを加え、溶けるまで待ちます。シナモンを振りかけます。