材料を準備する: じゃがいもはさいの目に切り、青唐辛子は薄切りにし、ウィンナーは沸騰したお湯で茹でて半分に切る。

フライパンに大さじ2の調理油を熱し、さいの目に切ったじゃがいもを加えて1～2分ほど炒め、油を全体に絡める。

フライパンに水1/2カップを加え、醤油、オイスターソース、黒砂糖、料理酒、みじん切りのにんにく、コーンシロップを混ぜ合わせる。

ウィンナーを加え、優しくかき混ぜ、鍋を覆い、じゃがいもが柔らかくなるまで約3分間煮込む。

酢小さじ1を加え、強火で酢の香りが飛ぶまでかき混ぜる。その後、青唐辛子を加えてよく混ぜる。