すべての材料を準備します。

大きなボウルにアーモンドミルク、植物油、卵、薄茶砂糖、グラニュー糖、バニラエッセンス、塩、アーモンドエッセンス、ナツメグを入れ、中～高速で5分間電動ミキサーを使って混ぜます。

薄力粉、ベーキングパウダー、重曹を加え、均一になるまで混ぜます。カラースプレーを折り込みます。

生地を覆い、少なくとも30分間冷凍するか（または最低2時間冷蔵します）。

オーブンを375°F（190°C）に予熱し、2枚の天板にベーキングシートを敷きます。小さいボウルに着色砂糖を準備します。

冷凍庫から生地を取り出し、大さじ1 1/2程度の生地を取り、丸めます。生地ボールを着色砂糖の中で完全にコーティングし、準備した天板に1インチの間隔で並べます。残りの生地でも同様に繰り返します。