ボウルに小麦粉、水1 ½カップ、サワードウスターターを混ぜて、ペースト状にします。ラップで覆い、暖かい場所で4時間から一晩かけて泡立つまで発酵させます。

油、卵、砂糖、塩を加え、よく混ぜ合わせます。

小さなボウルに水大さじ1と重曹を混ぜ、完全に溶かします。これをゴムベラで優しくペーストに混ぜ込みます。

メーカーの指示に従って、ワッフルアイロンを予熱します。