豚バラ肉を一口サイズに切ります。

にんにくを薄くスライスし、玉ねぎと青ねぎを同じ長さに切ります。

フライパンで中～強火で豚バラ肉を調理します。お肉を柔らかくするために砂糖大さじ1を振りかけます。

豚肉が半分ほど調理されたら、弱火にしてスライスしたにんにくを加えます。

豚肉に唐辛子パウダーを加え、全体的に均等にコーティングするようによく混ぜます。

醤油、アンチョビソース、酢、砂糖大さじ1をフライパンに加え、よく混ぜ合わせます。

ソースが煮立ってきたら、玉ねぎと青ねぎを加え、よく混ぜ合わせます。

（オプション）キッチンバーナーを使って料理にスモーキーな風味を加えます。