野菜用ピーラーを使って、ルビーグレープフルーツ1個から皮を剥きます。白い部分は避けます。グレープフルーツの皮と砂糖を瓶の中で混ぜ合わせます。24時間冷蔵庫で冷やします。

グレープフルーツを搾り、1/2カップ分のジュースを計量します。瓶の中の砂糖混合物に、1/2カップのグレープフルーツジュース、新鮮なライムジュース、そして水を注ぎます。コーシャーソルトを加えてかき混ぜます。砂糖が溶けるまで混合または振ります。皮を取り除き、1時間冷やします。あるいは、3日間保存するために蓋をして冷蔵します。

塩味のグレープフルーツコーディアル、グレープフルーツジュース、およびライムジュースをパンチボウルに入れます。使用する準備ができるまで冷やし続けます。提供前にクラブソーダを注ぎ、必要であればシトラスアイスリングと一緒に提供します。