ボウルにバター、薄力粉、1カップの粉砂糖、ピーカンナッツ、水、バニラエッセンスを合わせ、よく混ざるまで混ぜます。

オーブンを325°F（165°C）に予熱し、ベーキングシートにパラフィン紙を敷きます。

生地を1大さじサイズのボール状に丸め、準備したベーキングシートに並べます。

数回に分けて、底が軽く黄金色になり上面はまだ薄い状態になるまで、予熱したオーブンで約14分間焼きます。