ドレッシングを作るために、メープルシロップ、オリーブオイル、赤ワインビネガー、マスタード、ポピーシード、塩を密閉できるふた付きの瓶に入れます。瓶を密封し、よく振って混ぜ合わせます。

ボウルにほうれん草、チキン、いちご、ピーカンナッツ、フェタチーズを一緒に混ぜます。サラダにドレッシング大さじ2をかけ、よく混ぜ合わせます。

トルティーヤを柔らかくなるまで電子レンジで10〜20秒加熱します。

清潔な台にトルティーヤを広げ、それぞれのトルティーヤの中央に鶏肉サラダを均等に盛ります。

トルティーヤの端を折りたたみ、フィリングをしっかりと包み込み、巻いてラップを作ります。必要に応じて斜めに半分に切ります。