大きなフライパンに中火から強火で油を熱する。玉ねぎを加え、約1分間絶えずかき混ぜながら炒める。ひき肉を加え、ほぐしながら茶色くカリカリになるまで約5〜7分炒める。タコシーズニングを加えてさらに1分間炒める。トマトを混ぜ合わせ、中火から弱火に下げて煮込む。

混ぜながらソースが沸騰するまで煮る。3分間煮て火を弱火にする。アメリカンチーズを加えて溶けるまで混ぜ、完全に混ざり合ったら火から下ろし、冷まます。

オーブンを350°F（175°C）に予熱する。2つの12カップ型のマフィン型に油を塗る。

1つずつビスケットを直径4インチの円形に伸ばす。各円の中央に約大さじ1杯の具材を載せる。

生地を具材の周りに引き上げ、底をつまんでしっかりと封じるまで包み込み、具材が完全に覆われるようにする。準備したマフィン型にそれぞれのビスケットボムを縫い目を下にして置く。

各ビスケットボムに溶かしバターを塗り、タコシーズニングを振りかける。

オーブンで半分の時間を回転させながら、深い黄金色になるまで約20〜25分焼く。