大きなボウルで、薄力粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー、砂糖、塩を混ぜて自家製ビスケットミックスを作ります。

冷たいショートニングまたはバターを乾燥材料に混ぜ込み、砂のような状態になるまでフードプロセッサー、ペイストリーブレンダー、または指先で切っていきます。

オーブンを375°F（190°C）に予熱します。9x5インチのローフ型の底にバター大さじ1を塗ります。

自家製ビスケットミックス3カップ、砂糖、ドライローズマリー、にんにくパウダー、タイム、にんにく塩、カイエンペッパーを混ぜます。なめらかになるまでビールを加えて混ぜ合わせます。

生地を準備した型に流し込み、表面を平らにします。

上面が黄金色になるまで約50分間焼きます。

オーブンから取り出し、型の中で5分間冷まします。溶かしバターを上面に塗り、新鮮なローズマリーで飾ります。