💡 ヒント

パースニップやカブなど他の根菜類を追加すると、さらにバラエティ豊かになります。余分な風味を得るために、にんにくのみじん切りやタイムやローズマリーなどのハーブを鶏肉にすり込んでからローストしてください。鶏肉が安全な内部温度の165°F（74°C）に調理されていることを確認するために、肉用温度計を使用してください。スープやサンドイッチのために残り物を保存してください—この料理は再加熱しても美味しくいただけます。皮をさらにカリッとさせたい場合は、全行程中ローストを覆わずに頻繁にバストしてください。