すべての材料を準備します。オーブンを200°C（400°F）に予熱し、オーブンラックを一番下の位置に調整します。

ボウルでじゃがいもをオリーブオイル、塩、こしょうと一緒に混ぜます。スライスした面を下にして、縁付きのクッキーシートやジェリーロールパンに並べます。

予熱したオーブンで、じゃがいもが柔らかく黄金色になるまで20～30分焼きます。その後、サービングディッシュに移します。