オーブンを400°F（200°C）に予熱します。天板にパーチメントペーパーを敷きます。

大きなボウルで、小麦粉、白砂糖、ベーキングパウダー、塩、シナモン、ナツメグを一緒に混ぜます。ペストリー用ブレンダーを使用して、バターを小麦粉の混合物にカットし、小豆サイズになるまで粉状にします。10分間冷凍します。

冷凍したルバーブを小麦粉の混合物に折り込みます。1カップの生クリーム、バニラ、1ティースプーンのオレンジの皮を一緒に混ぜます。乾燥混合物に穴を開け、液体材料を注ぎ、軽く混ぜて適度に湿らせます。

打ち粉をした台の上に生地を取り出します。直径8インチの丸い形に整えます。

丸めた生地を8つの楔形にカットし、ベーキングシート上で2インチ間隔に配置します。

スコーンに2大さじの生クリームを刷毛で塗り、タービナードシュガーを振りかけます。

予熱したオーブンでスコーンを15〜20分間焼きます。黄金色になったら取り出し、ワイヤーラックの上で10分間冷まします。