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赤、白、青のデビルエッグ

コスト $5.5, 節約する $10

出典: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 16 人数
  • $5.5

材料

  • 着色および準備

    • 赤いゼル状の食用色素を3滴
    • 青いゼル状の食用色素を2滴
    • 💧 必要に応じて水 ⅔カップ
    • つまようじ
  • 卵とフィリング

    • 🥚 茹で卵8個、皮をむく
    • 🥄 マヨネーズ 大さじ2½
    • ホースラディッシュ 大さじ1
    • ライスビネガー 小さじ1
    • 🧂 塩 少々、またはお好みで
    • 黒コショウ 少々
    • スモークホットパプリカ 小さじ¼
    • 🌱 刻んだ新鮮なチャイブ 小さじ1(オプション)

手順

1

小さな器またはボウルに赤い食用色素と1/3カップの水を混ぜ合わせます。同じように別の容器で青い食用色素も混ぜます。

2

卵の中央に約1/4インチ深さでつまようじを3〜4本優しく差し込み、一端を染料に浸します。5〜10分ほど放置し、色の強さを調整してください。反対側をもう一方の染料に浸して赤、白、青の帯を作ります。残りの卵も同様に染め、乾かします。

3

カラフルな卵を半分に縦切りし、白身は取り皿に置いておきます。黄身はふるいにかけ、ボールに入れます。またはポテトライサーを使用してください。

4

黄身にマヨネーズ、ホースラディッシュ、ライスビネガー、塩、こしょうを加えて滑らかになるまで混ぜます。味見をして調味料を調整します。詰め物を星型の口金付きの絞り袋に入れます。

5

各卵白にフィリングを絞り出します。スモークパプリカを細かいメッシュの茶こしに入れて、軽くたたきながら卵全体に振りかけます。最後にデビルエッグにチャイブを散らします。冷やしてからお召し上がりください。

栄養素

1人前あたり

🔥

55

カロリー

  • 3g
    タンパク質
  • 1g
    炭水化物
  • 4g
    脂肪

💡 ヒント

カラーゾーンがにじまないように、卵は完全に乾燥させてからスライスしてください。もっと辛みを効かせたい場合は、ホースラディッシュやパプリカの量を調整してください。装飾的なプレートで提供すると、祝祭日の雰囲気が引き立ちます。卵黄のフィリングは事前に作ることができ、最大24時間冷蔵保存可能です。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。