オーブンを350°F（175°C）に予熱し、8x8インチのベーキングパンをグリースでコーティングします。

大きなボウルで1カップの砂糖と溶かしたバターを混ぜ合わせます。ココアパウダー、赤色食用色素、小さじ1杯のバニラエッセンス、酢、塩を加え、各材料をよく混ぜながら追加していきます。

2個の卵を完全に混ぜ込みます。小麦粉を混ぜ、均一になるまで混ぜたら、1/4カップ分の生地を取っておき、残りを準備したベーキングパンに流し込みます。

中速でクリームチーズを軽くふわっとするまで泡立てます。1/4カップの砂糖、1個の卵、小さじ¼のバニラエッセンスを加えて滑らかになるまでさらに泡立てます。

クリームチーズの混合物をスプーンですくい、生地の上に少量ずつ落とし、表面を軽く平らにします。取り分けた生地をクリームチーズの上にかけ、ナイフや串で渦巻き模様を作ります。